By Roshni
September 2, 2025
पंजाब की मिट्टी की पहचान, घी की खुशबू और मक्के की रोटी के साथ गरम-गरम सरसों का साग सर्दियों की शान है।
मक्खन और क्रीम से बनी ये दाल मखनी पंजाबी दावत का अहम हिस्सा है, जिसका हर निवाला जीभ को याद रह जाता है।
मसालों में मेरिनेट किया गया और तंदूर में पकाया गया चिकन, पंजाबी नॉन-वेज का सबसे फेमस सितारा है।
आलू, मसालों और हर्ब्स से भरी ये कुलचा, मक्खन के साथ गरमागरम परोसी जाती है। इसके हर बाइट में पंजाब का स्वाद होता है।
खाने के बाद पंजाबी लस्सी का ठंडा गिलास पीने के बाद भारी खाना भी हल्का लगे और मूड भी तरोताजा हो जाए।